Wat is Okra

Okra, bekend onder vele andere namen, is een bloeiende plant in de kaasjeskruidfamilie (samen met soorten als katoen, cacao en hibiscus), gewaardeerd om zijn eetbare groene vruchten. Okra's wetenschappelijke naam is Abelmoschus esculentus; het wordt af en toe aangeduid met het synoniem Hibiscus esculentus L.
De soort is een eenjarig of meerjarig, groeit tot 2 m hoog. De bladeren zijn 10–20 cm lang en breed, handlobbig met 5–7 lobben. De bloemen hebben een diameter van 4-8 cm, met vijf witte tot gele bloembladen, vaak met een rode of paarse vlek aan de basis van elk bloemblad. De vrucht is een capsule tot 18 cm lang en bevat talrijke zaden.
Abelmoschus esculentus wordt in de tropische en warme gematigde streken van de wereld gekweekt vanwege zijn vezelige vruchten of peulen met ronde, witte zaden. De vruchten worden onrijp geoogst en als groente gegeten.