Shea boter

Karitéboter is een licht gelig of ivoorkleurig natuurlijk vet dat door pletten en koken uit het zaad van de Afrikaanse karitéboom wordt gewonnen. Het wordt naar verluidt veel gebruikt in cosmetica als vochtinbrengende crème en zalf. Karitéboter is eetbaar en kan worden gebruikt bij de bereiding van voedsel, of soms in de chocolade-industrie als vervanging voor cacaoboter. Karitéboterextract is een complex vet dat veel niet-verzeepbare componenten bevat (stoffen die door behandeling niet volledig in zeep kunnen worden omgezet). met alkali.) oliezuur (40-60%); stearinezuur (20-50%); linolzuur (3-11%); palmitinezuur (2-9%); linoleenzuur (<1%); arachidinezuur (<1%).