Wat is ananas?

Ananas (Ananas comosus) is de algemene naam voor een eetbare tropische plant en ook voor de vrucht ervan. Het is inheems in het zuiden van Brazilië en Paraguay. Ananas wordt vers of uit blik gegeten en is verkrijgbaar als sap of in sapcombinaties. Het wordt gebruikt in desserts, salades, als aanvulling op vleesgerechten en in fruitcocktails. Hoewel het zoet is, staat het bekend om zijn hoge zuurgehalte (misschien appelzuur en / of citroenzuur). Ananas is het enige bromeliafruit dat op grote schaal wordt verbouwd. Het is een van de commercieel belangrijkste planten die CAM-fotosynthese uitvoeren.