Kruid

u gebruikt
Kruiden hebben een verscheidenheid aan toepassingen, waaronder culinair, medicinaal of in sommige gevallen zelfs spiritueel gebruik. Algemeen gebruik verschilt tussen keukenkruiden en geneeskrachtige kruiden. Bij medicinaal of spiritueel gebruik kan elk van de delen van de plant als "kruiden" worden beschouwd, inclusief bladeren, wortels, bloemen, zaden, hars, wortelschors, binnenbast (cambium), bessen en soms de vruchtwand of andere delen van de plant .
Culinaire kruiden
Culinair gebruik van de term "kruid" onderscheidt typisch kruiden, van de bladgroene delen van een plant, en specerijen, van andere delen van de plant, waaronder zaden, bessen, schors, wortel, fruit en zelfs af en toe gedroogde bladeren. Culinaire kruiden onderscheiden zich van groenten doordat ze, net als specerijen, in kleine hoeveelheden worden gebruikt en eerder smaak dan substantie aan voedsel geven.
Sommige keukenkruiden zijn struiken zoals rozemarijn, Rosmarinus officinalis） of bomen zoals laurier, Laurus nobilis） – dit in tegenstelling tot botanische kruiden, die per definitie geen houtachtige planten kunnen zijn. Sommige planten worden zowel als specerij als kruid gebruikt, zoals dillezaad en dillewier of korianderzaad en korianderblad.
Geneeskrachtige kruiden
Planten bevatten fytochemicaliën die effecten hebben op het lichaam. Er kunnen enkele effecten zijn, zelfs wanneer ze worden geconsumeerd in de kleine hoeveelheden die kenmerkend zijn voor culinaire "spicing", en sommige kruiden zijn in grotere hoeveelheden giftig. Sommige soorten kruidenextracten, zoals het extract van sint-janskruid （Hypericum perforatum） of van kava （Piper methysticum） kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt voor medische doeleinden om depressie en stress te verlichten. Grote hoeveelheden van deze kruiden kunnen echter leiden tot vergiftiging en moeten met voorzichtigheid worden gebruikt. Eén kruidachtige stof, Shilajit genaamd, kan zelfs helpen de bloedglucosespiegels te verlagen, wat vooral belangrijk is voor mensen die aan diabetes lijden. Kruiden worden al lang gebruikt als basis van de traditionele Chinese kruidengeneeskunde, met een gebruik dat teruggaat tot de eerste eeuw na Christus.
Sommige kruiden worden niet alleen voor culinaire en medicinale doeleinden gebruikt, maar ook voor recreatieve doeleinden; een van die kruiden is cannabis.
Religieuze kruiden
Kruiden worden in veel religies gebruikt, zoals in het christendom （mirre （Commiphora myrrha）, ague wortel （Aletris farinosa） en wierook （Boswellia spp）） en in de gedeeltelijk gekerstende Angelsaksische heidense Nine Herbs Charm. In het hindoeïsme wordt sinds de Vedische tijd een vorm van basilicum, Tulsi genaamd, aanbeden als een godin vanwege zijn geneeskrachtige waarde. Veel hindoes hebben een Tulsi-plant voor hun huis staan.