Trypton

[CAS nr.] 79-06-1
[Moleculaire formule] C3H5NO of CH2=CH-CONH2 
[Molecuulgewicht] 71.079
[Uiterlijk] Lichtgeel poeder
Over trypton
Trypton is het assortiment peptiden dat wordt gevormd door de vertering van caseïne door het protease-trypsine.
Trypton wordt vaak gebruikt in de microbiologie om lysogenische bouillon (LB) te produceren voor de groei van E. coli en andere micro-organismen. Het vormt een bron van aminozuren voor de groeiende bacteriën. Trypton is vergelijkbaar met casaminozuren, beide zijn verteermiddelen van caseïne, maar casaminozuren kunnen worden geproduceerd door zure hydrolyse en hebben doorgaans alleen vrije aminozuren en weinig peptideketens. Casaminozuren zijn vergelijkbaar met trypton, de laatste verschilt doordat het een onvolledige enzymatische hydrolyse is met enkele aanwezige oligopeptiden, terwijl casaminozuren overwegend vrije aminozuren zijn.
Trypton is ook een onderdeel van sommige kiemmedia die worden gebruikt bij de vermeerdering van planten.