Pullulan-polysaccharide

[Applicatie]
Er zijn een aantal potentiële toepassingen gemeld voor pullulanpolysaccharide vanwege de goede filmvormende eigenschappen; pullulan polysaccharide kan een dunne film vormen die transparant, oliebestendig en ondoordringbaar voor zuurstof is. Pullulan-polysaccharide kan worden gebruikt als coating- en verpakkingsmateriaal, als lijmmiddel voor papier, bij de productie van multiplex en in diëlektrische condensors, als zetmeelvervanger in caloriearme voedselformuleringen, in cosmetische emulsies en in andere industriële en medicinale toepassingen. . Andere mogelijke toepassingen zijn onder meer het gebruik als hechtmiddel, verdikkingsmiddel en inkapselingsmiddel. Concluderend, dit polysaccharide is van economisch belang met toenemende toepassingen in de voedings-, farmaceutische en chemische industrie.

[Productie van Pullulan Polysaccharide] 
Volgens de rapporten is Aureobasidium pullulans de producent van pullulan-polysaccharide, maar er zijn enkele problemen bij de industriële productie, zoals een laag suikerverbruik, melanine geproduceerd tijdens fermentatie. Commerciële productie van pullulan-polysaccharide, alleen gemaakt in Japan, de productie is bijna tienduizend ton. Maar volgens de rapporten overzee is de productieconcentratie laag, de meeste is 2050 g l-1. Bovendien heeft pullulan-polysaccharidefermentatie 96144 uur nodig, wat te lang is voor industriële productie. Veel onderzoeksinstituten in China meldden dat een pullulan-polysaccharideconcentratie van 3060 g l-1 was bereikt. Bovendien wordt tijdens de fermentatie melanine geproduceerd, wat het moeilijker zal maken om het exopolysaccharide aan het einde van de fermentatie te zuiveren, bovendien is een lange fermentatietijd (108144 uur, zelfs 156 uur) ongunstig voor industriële productie. Een stam van Aureobasidium pullulan-polysaccharide werd in de jaren tachtig door ons laboratorium geïsoleerd, een mutant werd bereikt via UV- en NTG-inductie, die een grote hoeveelheid extracellulair polysaccharide kon produceren, een hoog suikerverbruik kon hebben en geen melanine produceerde tijdens de fermentatie. De fermentatieomstandigheden van deze mutant werden bestudeerd in een roterende schudincubator en een fermentor van 1980 liter, een maximale pullulanpolysaccharideconcentratie van 16gL-70, pullulanpolysaccharideopbrengst van 1% en suikergebruik van 60% werden bereikt. Er werd verder onderzoek gedaan naar de abstractietechnologie, waarmee een reeks problemen met de industrialisatietechnologie werd opgelost. We hebben een superieur pullulan-polysaccharideproduct dat vergelijkbaar is met dat van Japanners. Uit alle rapporten over pullulan-polysaccharide blijkt dat onze pullulan-producerende stam van A. pullulans beter is dan andere, welke pullulan-polysaccharideconcentratie stabiel is, de polysaccharide-opbrengst hoog is, er wordt geen pigment waargenomen tijdens de fermentatie, maar de fermentatietijd is de helft van die van anderen . Daarom is het voordeel van deze soort voor industriële productie duidelijk, de industrialisatiewaarde is groter dan die van andere.

Over Pullulan Polysaccharide 
Pullulan-polysaccharide, een extracellulair in water oplosbaar microbieel polysaccharide geproduceerd door stammen van Aureobasidium pullulans, is een lineair -D-glucaan dat voornamelijk is gemaakt van zich herhalende maltotriose-eenheden die met elkaar zijn verbonden via -(16)-koppelingen. Het is een soort karakteristiek polysaccharide, dat voor het eerst werd gevonden door R.Bauer in 1938. Het molecuulgewicht van pullulanpolysaccharide is van 4.8104 tot 2.2106 dol. Het gemiddelde molecuulgewicht van standaard pullulanpolysaccharide is 2105 en bestaat uit ongeveer 480 maltotrioses.

COA van Pullulan Polysaccharide