Hop Extract

[Latijnse naam] Humulus lupulus L
[Specificatie] 5% tannine, 5% flavonoïden
[Detectiemethode] HPLC
[Gedeeltelijk gebruikt] Bloem
[Uiterlijk] Bruin geel fijn poeder
Over hopextract
Hop zijn de vrouwelijke bloemkegels, ook wel strobiles genoemd, van de hopplant (Humulus lupulus). De hop behoort tot de familie Cannabaceae, waartoe ook het geslacht Cannabis (hennep) behoort. Ze worden voornamelijk gebruikt als smaakstof en stabiliteitsmiddel in bier, hoewel hop ook voor verschillende doeleinden wordt gebruikt in andere dranken en kruidengeneesmiddelen. Het eerste gedocumenteerde gebruik van hop in bier als bitterstof stamt uit de elfde eeuw.
Hop wordt tegenwoordig op grote schaal gebruikt bij het brouwen vanwege de vele vermeende voordelen ervan, waaronder het in balans brengen van de zoetheid van de mout met de bitterheid, het bijdragen aan een verscheidenheid aan wenselijke smaken en aroma's, en het hebben van een antibiotisch effect dat de activiteit van biergist bevordert ten opzichte van minder wenselijke micro-organismen.
Hop wordt ook in de kruidengeneeskunde gebruikt op een manier die vergelijkbaar is met valeriaan, als een behandeling voor angst, rusteloosheid en slapeloosheid.