Kaliumsorbaat

[ Andere namen ]
E202
Sorbistat-K
sorbistat kalium
[CAS NR. ] 24634-61-5
[ Moleculaire formule ] C6H7KO2
[Molecuulgewicht] 150.22
[ Verschijning ] Wit poeder
[Functie]
1. Voedselconserveringsmiddelen. Het kan de vorm, de anaërobe-aërobe bacteriële activiteit van de gist, zoals kaas, wijn, effectief in bedwang houden,
yoghurt, gedroogd vlees, appelcider, frisdranken en vruchtendranken en gebak. Om de houdbaarheid van voedsel te verlengen en de originele smaak van voedsel te behouden.
2. het wordt in veel producten voor persoonlijke verzorging gebruikt om de ontwikkeling van micro-organismen te remmen voor houdbaarheid.
3. Het wordt voornamelijk gebruikt bij zoete wijnen, mousserende wijnen en sommige harde ciders.
[Over kaliumsorbaat]
Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur. Het primaire gebruik is als conserveermiddel voor levensmiddelen (E-nummer 202). Kaliumsorbaat is effectief in een verscheidenheid aan toepassingen, waaronder voedsel, wijn en persoonlijke verzorging.
Kaliumsorbaat is een nieuw type voedselconserveringsmiddel dat de groei van bacteriën, schimmels en gisten kan remmen zonder de smaak van voedsel nadelig te beïnvloeden. Het omvat het menselijke metabolisme, heeft persoonlijke veiligheid en wordt internationaal erkend als het beste conserveermiddel voor levensmiddelen. De toxiciteit is veel lager dan die van andere conserveermiddelen en wordt momenteel veel gebruikt in voedsel. Kaliumsorbaat kan zijn antiseptische effect volledig uitoefenen in zuur milieu, maar heeft weinig antiseptisch effect onder neutrale omstandigheden.

   Als u meer wilt weten over leren  Kaliumsorbaat informatie, welkom om ons te contacteren!