Beschrijving van wijnproeven

Het gebruik van wijnproeverijbeschrijvingen stelt de proever in staat om de aroma's en smaken die hij ervaart onder woorden te brengen en kan worden gebruikt bij het beoordelen van de algehele kwaliteit van wijn. Veel wijnschrijvers, zoals Karen MacNeil in haar boek The Wine Bible, merken op dat het verschil tussen informele drinkers en serieuze wijnproevers de focus en systematische benadering is van het proeven van wijn met een objectieve beschrijving van wat ze voelen. De primaire bron van het vermogen van een persoon om wijn te proeven, is afgeleid van hun reukzintuigen. De eigen persoonlijke ervaringen van een proever spelen een belangrijke rol bij het conceptualiseren van wat ze proeven en het koppelen van een beschrijving aan die perceptie. De individuele aard van proeven betekent dat descriptoren door verschillende proevers verschillend kunnen worden waargenomen.