Maltodextrine

[CAS NR. ] 9050-36-6  
[ Moleculaire formule ] C6nH(10n+2)O(5n+1)
[Molecuulgewicht] 342.29648
[ Uiterlijk] Wit poeder
[ Smeltpunt ] 240 ° C (dec.) (Lit.)
[Applicatie]
Maltodextrine wordt gebruikt om het mondgevoel van voedingsmiddelen en dranken te verbeteren. Het wordt ook gebruikt in sommige snacks zoals chips en schokkerig. Het wordt gebruikt in ‘light’ pindakaas om het vetgehalte te verlagen, maar de textuur te behouden. Maltodextrine wordt soms ook als voedingssupplement ingenomen door bodybuilders en andere atleten in poedervorm, gelpakketten of energiedrankjes.
Maltodextrine wordt gebruikt als een goedkoop additief om voedingsproducten zoals zuigelingenvoeding te verdikken. Het wordt ook gebruikt als vulstof in suikervervangers en andere producten. Maltodextrine heeft een glycemische index die varieert van 85 tot 105.
Bovendien wordt maltodextrine gebruikt als insecticide in de tuinbouw, zowel in het veld als in kassen. Het heeft geen fysiologische of biochemische werking. De werkzaamheid is gebaseerd op het sproeien van een 50% -oplossing op de plaaginsecten, waarna de oplossing droogt, de siphonen van de insecten blokkeert en sterfte veroorzaakt door verstikking.
[COA van Maltodextrine]
Verlies bij drogen: ≤5%
Zwaar metaal: ＜ 10 ppm 
Lood: ＜ 2ppm 
Arseen: ＜ 2ppm 
Resterende oplosmiddelen: Eur.Pharm
Zeefanalyse: pas 80 mesh
Totaal aantal platen: ＜ 1000 cfu / g
Gist ＆ Schimmel: ＜ 100 kve / g
E.coli: negatief
Salmonella: Negatief
[Over Maltodextrine]
Maltodextrine is een polysaccharide dat wordt gebruikt als voedseladditief. Het wordt geproduceerd uit zetmeel door gedeeltelijke hydrolyse en wordt meestal aangetroffen als een wit hygroscopisch gesproeidroogd poeder. Maltodextrine is licht verteerbaar, wordt net zo snel opgenomen als glucose en kan ofwel matig zoet of bijna smaakloos zijn (afhankelijk van de polymerisatiegraad).
[Opslag]  Bewaar op een droge en koele plaats, blijf uit de buurt van sterk licht en hitte.
[Houdbaarheid]  Twee jaar mits correct bewaard

Als u meer wilt weten over leren Maltodextrine informatie, welkom om ons te contacteren!