Capsaicin

[Kruidenbron] Capsicum annuum L. cv. CH-19 Zoet
[CAS-nr.] 404-86-4
[Formule] C18H27NO3
[Molecuulgewicht] 305,41
[Detectiemethode] HPLC
[Uiterlijk] Wit kristalpoeder
[Synoniemen] 8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide

COA van Capsaïcine
Capsaïcine: 98.2%
Smeltpunt: 63-65 ℃   
Vochtigheid: 0..62%
Zware metalen: ≤20ppm
Zoals: ≤2.0ppm
Oplosmiddelresidu: niet detecterend
Deeltjesgrootte: 90% tot 30 mesh
Totaal aantal bacteriën: ≤1000cfu / g
Schimmels: ≤100cfu / g
Salmgosella: negatief
Coli: negatief

Over Capsaicin
Capsaïcine is het prikkelende bestanddeel dat wordt aangetroffen in hete chilipepers en dat het gevoel van verbranding en warmte veroorzaakt dat optreedt na het eten van zelfs kleine hapjes van de peper. Vanwege deze symptomen die volgen op inname, kunnen slechts zeer kleine hoeveelheden capsaïcine via de voeding in één keer worden verdragen.
Capsaïcine wordt momenteel gebruikt in lokale zalven om de pijn van perifere neuropathie te verlichten, zoals postherpetische neuralgie veroorzaakt door gordelroos. Het kan worden gebruikt in concentraties tussen 0.025% en 0.075%. Het kan worden gebruikt als een crème voor de tijdelijke verlichting van lichte pijn en pijn in spieren en gewrichten die gepaard gaan met artritis, rugpijn, verrekkingen en verstuikingen. De behandeling omvat meestal het aanbrengen van een plaatselijke verdoving totdat het gebied verdoofd is. Vervolgens wordt de capsaïcine aangebracht door een therapeut die rubberen handschoenen en een gezichtsmasker draagt. De capsaïcine blijft op de huid totdat de patiënt de "warmte" begint te voelen, waarna het onmiddellijk wordt verwijderd. Capsaïcine is ook verkrijgbaar in grote verbanden die op de rug kunnen worden aangebracht.
[Opslag] Koel en droog bewaren. Niet bevriezen.
                  Blijf van sterk licht en hitte weg.
[Houdbaarheid] 2 jaar indien correct opgeslagen