D-tagatose

D-tagatose

[CAS NR. ] 87-81-0
[ Moleculaire formule ] C6H12O6
[ Moleculair gewicht ] 180.16
[ Smeltpunt ] 134.5 ° C
[ Verschijning ] Wit poeder
[Applicatie]
1. Gebruikt voor jam, geleiproductie, dranken, melkdranken, oestersaus, sojasaus en andere specerijenaccessoires.
2. Medicinale siroopzoetstoffen, verdikkingsmiddelen, gebruikt bij de productie van high-end snoep en hard snoep.
3. Gebruikt in gezonde producten.
[Over D-tagatose]
D-tagatose is een functionele zoetstof met een laag koolhydraatgehalte, een zoete vulstof die een hoge bloedsuikerspiegel onderdrukt. Het komt van nature voor en is te vinden in sommige zuivelproducten. D-tagatose heeft een fysiek volume vergelijkbaar met sucrose of tafelsuiker en is bijna net zo zoet . Het wordt echter anders gemetaboliseerd, heeft een minimaal effect op de bloedglucose en zorgt bovendien voor een prebiotisch effect. Het kan de darmflora verbeteren en tandbederf tegengaan, slechte adem elimineren.
Als functionele zoetstof heeft D-tagatose een breed toepassingsperspectief in de voedingsindustrie, voornamelijk gebruikt in gezonde dranken, zuivelproducten, zoetwaren, granen enzovoort.
D-tagatose is vooral geschikt als smaakversterker of als koolhydraatarme zoetstof.

   Als u meer wilt weten over leren D-tagatose informatie, welkom om ons te contacteren!