Anijs extract

[Specificatie] 98% shikiminezuur
[Detectiemethoden] HPLC
[ Botanische naam ] Pimpinella anisum
[Gebruikt onderdeel]heel kruid
[ Verschijning ] Bruinachtig geel poeder
[ Actieve ingrediënten ] Shikiminezuur
[Over anijs extract (steranijs extract)]
Anijs-extract is vooral populair voor Italiaanse kerstkoekjes.
Vreemd genoeg begonnen we dit extract voor het eerst in voorraad te houden als reactie op veel vissers, die zwoeren dat ze meer vis vingen als ze het op hun aas legden! Naast dit gebruik wordt anijs-extract gebruikt voor zelfgemaakte Galliano- of Absint-likeuren, vele soorten biscotti, anijs-tuiles, pfefferneusse-pepernootkoekjes en pizelle. Een paar druppels kunnen worden gebruikt om gemalen of heel anijszaad in een recept te vervangen.
Anijsextract, een smaakstof met een zoete zoethoutsmaak, wordt gemaakt door de etherische olie van anijszaad op te lossen in een alcoholbasis. Gebruik producten met het label "puur" of "natuurlijk" anijs-extract.
Anijs is de oudste van de gecultiveerde specerijen en werd genoten door de vroege Egyptenaren, Grieken en Romeinen. Tegen 1305 was de smaak zo populair dat de importtol die op anijszaad werd geïnd, de reparaties aan de London Bridge hielpen betalen. 
De eerste keer dat Faerie anijs rook, was aan het vissen. Vissers over de hele wereld zweren bij anijs. Voeg gewoon een beetje toe aan je aas en kijk hoe de vissen springen.
Pas vele jaren later ontdekte ze de culinaire hoogstandjes van deze oude smaak. De smaak van anijs is te vinden in veel hartige likeuren, waaronder de Franse anijs, patis, ricard en pernod, Griekse ouzo en Turkse taki en arrak. Het is ook populair voor koekjes en biscotti.
Het anijs-extract dat we leveren, wordt gewonnen uit de volwassen zaden van Pimpinella-anisumplanten die gecertificeerd biologisch geteeld zijn zonder het gebruik van chemische meststoffen, pesticiden of herbiciden. Om een ​​optimale extractie van de bioactieve verbindingen van anijs te garanderen, worden de zaden geoogst wanneer ze volledig volgroeid zijn, zorgvuldig in de schaduw gedroogd en ontdaan van al het kaf, en vervolgens grondig geëxtraheerd.
Gedroogd anijszaad (Pimpinella anisum).
Biologische druivenalcoholgehalte: 88%.
Gefilterd water. 
Sterkte van droge kruiden 1: 4 en extractieresiduen van anijs

      Als u meer wilt weten over leren Anijs extract informatie, welkom om ons te contacteren!